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El pisado de uva fue uno de los momentos más esperados de la Fiesta de la Vendimia 2026 en Sala Vivé, una experiencia que cada año reúne a familias, amigos y amantes del vino mexicano para celebrar una de las tradiciones más representativas de las Vendimias en Querétaro.
Más que una actividad recreativa, el pisado de uva simboliza el inicio de la transformación de la uva en vino y representa el vínculo entre la tierra, la cosecha y el trabajo realizado en los viñedos. Por ello, se ha convertido en una de las experiencias favoritas para quienes buscan vivir el enoturismo en Querétaro y conocer de cerca la cultura vitivinícola.
¿Qué es el pisado de uva?
El pisado de uva es una tradición con siglos de historia que consiste en prensar las uvas con los pies para extraer el mosto, el jugo que posteriormente inicia el proceso de fermentación y da origen al vino.
Antes de la llegada de la tecnología moderna, este método era una de las principales formas de elaborar vino en distintas regiones vitivinícolas del mundo. Actualmente, aunque la producción utiliza procesos especializados, el pisado de uva continúa realizándose como un homenaje a las raíces de la viticultura y como una experiencia que acerca a los visitantes al origen del vino.
En México, esta tradición es uno de los principales atractivos durante la temporada de vendimias, especialmente en los viñedos de Querétaro, donde miles de personas participan cada año para celebrar la cosecha de la uva.
El gran protagonista de la Vendimia 2026
Durante los tres días de la Fiesta de la Vendimia 2026, cientos de asistentes participaron en el tradicional
pisado de uva, convirtiéndolo en una de las actividades más fotografiadas y emotivas del evento.
pisado de uva, convirtiéndolo en una de las actividades más fotografiadas y emotivas del evento.Entre música, gastronomía y un ambiente festivo, visitantes de todas las edades disfrutaron de la oportunidad de sentir la textura de las uvas bajo sus pies y formar parte de una tradición que ha permanecido viva durante generaciones.
Cada participación recordó que el vino comienza mucho antes de llegar a la copa: nace del cuidado del viñedo, del trabajo de quienes cultivan la vid y de la pasión que caracteriza a la cultura vitivinícola.
Una experiencia imprescindible durante las Vendimias en Querétaro
Quienes visitan las Vendimias en Querétaro descubren que el pisado de uva es mucho más que una actividad simbólica.
Es una oportunidad para conocer el proceso de elaboración del vino, comprender la importancia de la cosecha y participar activamente en una de las tradiciones que distinguen al turismo del vino en México.
Por ello, esta experiencia forma parte de las actividades favoritas del enoturismo en Querétaro, junto con los recorridos por el viñedo, las catas de vino, las visitas a la cava y las propuestas gastronómicas que enriquecen cada visita.
Sala Vivé: donde la tradición del pisado de uva cobra vida
Como uno de los principales viñedos en Querétaro y referente de la Ruta del Queso y el Vino, Sala Vivé mantiene viva esta tradición para acercar a los visitantes al fascinante mundo del vino.
Durante la Fiesta de la Vendimia 2026, el pisado de uva volvió a demostrar por qué es una de las actividades más esperadas por quienes visitan este destino enoturístico. Cada sonrisa, cada fotografía y cada paso sobre las uvas reflejaron la esencia de una celebración que une historia, tradición y convivencia.
Más que participar en una actividad, quienes vivieron esta experiencia fueron parte de una tradición que ha acompañado a la vitivinicultura durante siglos y que hoy continúa siendo uno de los grandes símbolos de las Vendimias en México.
En Sala Vivé, el pisado de uva representa la oportunidad de conectar con el origen del vino, celebrar la riqueza de la cultura vitivinícola y descubrir por qué el enoturismo en Querétaro se ha convertido en una de las experiencias más buscadas por quienes desean vivir la auténtica pasión por el vino mexicano.
